fbpx
Sannes Bord

Kære læser

Et bord er ofte et samlingssted – her deles hverdagens oplevelser ofte over et dejligt måltid eller der planlægges fremtidige projekter over en kop kaffe.  Dét er lige netop hvad jeg ønsker for denne blog, for her ved mit bord, skal vi hygge og have det rart.

Jeg har længe haft lyst til at lave en blog, og da jeg har altid haft en særlig passion for god mad, at rejse og osv. var det naturligt for mig at min blog, skulle være et sted hvor mine oplevelser og i særdeleshed mine opskrifter, kunne deles med andre.

Her ved bordet præsentere jeg derfor mine madopskrifter, taler om projekter jeg har planlagt og deler mine rejseoplevelser og erfaringer.

Jeg håber du vil sidde med og tage del i samtalen. Så se dig omkring, prøv opskrifterne og skriv gerne en sød kommentar!

Velkommen til Sannes bord!

Forretter

  • flammkuchen, tarte flambée

    Tarte flambée – flammkuchen

    Tarte flambée eller flammkuchen som den også kaldes, er super lækker både som forret, frokostret eller snack. Den ligner en pizza, med adskiller sig herfra da der ikke er gær i dejen. Faktisk bliver disse tarte flambée super sprøde, da bunden er virkelig tynd og ikke hæver så meget op. Jeg stiftede første gang bekendtskab […] Read more…

  • sloppy joe i brioche

    Sloppy Joe i brioche

    Sloppy Joe er bare et super skørt og sjovt navn til en burger – sjuskede Joe, jeg mener, hvem har dog fundet på det. Denne klassiske amerikanske burger, smager dog ikke desto mindre virkelig godt! Sovsen har en virkelig dejlig både krydret og sød smag og jeg syntes selv, at jeg har fundet en virkelig […] Read more…

Hovedretter

  • Pulled pork burger med timiankartofler

    Pulled Pork (god i burger)

    Pulled pork er virkelig lækkert. Sådan en rigtig smovse-menu, som det kan være rigtig svært at stoppe med at spise igen. Herhjemme elsker vi denne lækre måde, at tilberede kødet på. Det bliver simpelthen ikke mere mørt og saftigt end, når det bare får lov at stå og hygge en hel dag i ovnen. Når […] Read more…

  • eisbein med tilbehør

    Eisbein (sous vide)

    Eisbein er en sand tysk klassisker, som smager helt fantastisk. Forberedelsestiden er lidt lang, men den er bestemt det hele værd. Jeg har valgt i denne opskrift, at tilberede min svineskank i en sous vide, da jeg syntes, at det er den metode hvorpå kødet bibeholder mest mulig saft og kraft. Derudover, så bliver kødet […] Read more…

Kager og desserter

  • chokolade lagkage med pynt af bær, frugt og slik

    Chokolade lagkage

    Denne chokolade lagkage smager virkelig skønt, og så syntes jeg tilmed at den har et super skønt og festligt udseende. Dermed passer den godt til fx fødselsdage, påskefrokoster eller bare en særlig søndag, hvor der skal hygges lidt ekstra. Jeg bager en god tyk bund, så der lidt at tykke på, men du kan skære […] Read more…

  • citronfromage

    Citronfromage – den klassiske

    Citronfromage er en super skøn og lækker dessert, hvis du spørger mig. Jeg syntes at kombinationen af det søde og det sure er helt perfekt i denne fromage, og den passer utrolig godt som dessert efter fx en lidt tung hovedret. I min familie, har vi haft tradition for at vi Nytårs aften fik citronfromage, […] Read more…