Ærtemos

Ærtemos er et godt alternativ til en sovs, hvis man lige står og mangler noget ekstra til menuen i den sunde kategori.

Det skal du bruge til 4 personer:

• 1 pose ærter fra frost
• En lille smule smør (1 tsk)
• Evt 1 fed hvidløg
• 1 bouillonterning (grøntsags)
• Salt og peber

Sådan gør du

1. Ærterne kommes i en gryde og dækkes lige akkurat med vand og tilføjes bouillonterning og evt et fed.
2. Koges i 3-4 min.
3. Vandet hældes fra, men gem en smule til at spæde op med om lidt.
4. Tilføj smør og blend med en stavblender – hvis konsistensen er for tyk da tilføj lidt af kogevandet (herhjemme kan vi godt lide at den er lidt tyk).
5. Smag til med salt og peber.

Velbekomme!