Sannes Bord

Tærter

Tærte med fennikel og bacon

tærte med fennikel og bacon i firkantet tærtefad

Tærter er skønne og lækre, og denne tærte med fennikel og bacon er bestemt ingen undtagelse. Jeg har altid elsket tærter, for jeg syntes der er noget virkelig indbydende over dem. De er smukke og delikate, og så er de simpelthen så praktiske. Den praktiste del findes både i, at du kan lave din tærte dagen før, men også at du stort set kan komme alt ned i en tærte – så det bliver en nem måde at få resterne brugt på.

I denne tærte er fyldet fennikel, som mange ofte bliver lidt skeptiske over, fordi den dufter så meget af lakrids. Lad mig lige slå fast, at denne tærte på ingen måde smager af lakrids. For at fremhæve den gode smag fennikel giver, supplere jeg med lidt porre og bacon. Bacon tager sig altså også bare godt ud i en tærte, det kan man ikke komme undenom.

Jeg servere min skønne tærte med en god salat fx spinatsalat med pinjekerner – find min opskrift her.

Jeg vil anbefale at du selv bager din tærtedej, fordi det smager bare allerbedst, men alternativt kan du købe en færdiglavet tærtebund, som kun skal bages færdig. Find min opskrift på en nem og lækker tærtedej her.

Tærte med fennikel og bacon

Skøn og lækker tærte med fennikel og bacon.
Forb. tid20 min
Tilb. tid35 min
Ret: aftensmad, picnic, tærte
Køkken: Dansk
Keyword: aftensmad, bacon, fennikel, picnic, tærte
Antal: 4 personer
Forfatter: sannes_bord

Ingredienser

  • 1 portion tærtedej

Fyld

  • 1 fennikel
  • 1 porre
  • 200 g bacon i tern
  • 5 cherrytomater
  • 2 kviste frisk timian alternativt 2 tsk tørret timian
  • 100 g revet gauda eller mozarella ost

Æggeblanding

  • 3 æg
  • 1 spsk creme fraiche min. 18%
  • 200 ml madlavningsfløde
  • salt og peber

Sådan gør du

  • Start med at lave en tærtedej (følg linket i teksten). Alternativt brug en købt tærtebund.
  • Forbag tærtedejen i 15 min ved 200 gr. alm ovn.
  • Imens ordnres fyldet. Varm en pande godt op og steg bacon-ternene let sprøde.
  • Snit fennikel og porre i tynde skiver. Tilsæt til panden med bacon og svits det et par minutter.
  • Pisk æg, creme fraiche og madlavningsfløde sammen i en skål. Tilsæt lidt salt og peber.
  • Kom fyldet på den forbagte tærtebund og hæld æggeblandingen ud over.
  • Halvér cherry tomaterne og sæt dem ned lidt spredt.
  • Drys med revet ost på hele overfladen.
  • Bag tærten i 35 min. ved 200 gr. alm ovn.

Velbekomme !

Spiseklar tærte med fennikel og bacon

Prøv også min opskrift på græsk inspireret oksekødstærte, porretærte med bacon eller tærte med kartofler og blomkål.

Tærte med kartofler og blomkål

tærte med kartofler og blomkålTærter er super hyggelige og så smager de bare virkelig skønt. Jeg elsker hvordan man kan lege med fyldet, og få de skønneste tærter selvom der bare er brugt en masse rester fra køleskabet. Der findes dog smage som passer bedre sammen end andre.. Denne tærte har fået et skønt fyld af kartofler, blomkål og løg, i bunden er der drysset skinkestrimler som alt sammen giver en rigtig lækker tærte.

tærte

Det skal du bruge
  • 1 portion tærtedej, opskriften finder du her
  • 4 kartofler
  • 1/4 blomkål
  • 1 stort løg
  • 150 g. skinkestrimler
  • 2½ dl. madlavningsfløde (du bestemmer selv hvor sund den skal være)
  • 2 æg
  • 2 fed hvidløg
  • 100 g revet ost
  • Lidt revet parmesanost
  • Timian
  • Salt og peber
Sådan gør du
  1. Lav en portion tærtedej og forbag dejen i en tærteform i 15 min.
  2. Skræl og kog kartoflerne i letsaltet vand i 10 min.
  3. Skær kartofler, blomkål og løg i skiver.
  4. Dæk tærtebunden med skinkestrimler
  5. Fyld tærten ved at ligge skiftevis kartofler, blomkål og løg rundt på hele bunden.
  6. Kom fløde, æg, presset hvidløg, salt, peber og revet ost i en skål og pisk det sammen til en æggemasse.
  7. Fordel æggemassen ud på tærten og drys med revet parmesan ost og timian.
  8. Bag tærten ved 200 gr. alm. ovn i 35-40 min.

Velbekomme !

tærte med kartofler og blomkål

tærte med fyld

Porretærte med bacon

porretærte i fad

Der er nu ikke noget som en dejlig frisk bagt tærte! Det er både lækkert og indbydende, og så er det en rigtig nem metode til at få brugt lidt af de rester af grøntsager som evt. ligger og gemmer sig i køleskabet. God som hverdagsmad når det ikke skal tage for lang tid at bikse aftensmaden sammen, men det samtidig være rigtig lækkert. Denne tærte er også rigtig god til frokostbordet eller i madpakken.

Jeg har i dag lavet en porretærte med bacon og brune champignon – mums det er godt!

Det skal du bruge
  • En portion tærtedej
  • 3 stk. porre
  • 250 g bacon i tern
  • 100 g brune champignon
  • 3 æg
  • 250 g. fløde (du bestemmer selv hvor “sund” den skal være)
  • 100 g. revet ost.
  • Salt og peber
  • Evt. lidt cherrytomater til pynt
Sådan gør du
  1. Rul tærtedejen ud og kom den i en tærteform. Prik huller rundt i dejen, så den ikke faldet sammen under bagningen.
  2. Forbag tærtedejen i ovnen ved 200 gr. alm. ovn i 20 min.
  3. Lav imens fyldet.
  4. Steg bacon let sprød og tilsæt derefter svampe og porre og steg det hele et par min.
  5. Rør æg, fløde, ost og lidt salt og peber sammen.
  6. Fordel fyldet på tærtebunden og hæld æggemassen over.
  7. Pynt evt. med et par halverede cherrytomater og lidt ekstra ost på toppen.
  8. Bag tærten ved 200 gr. alm. nederst i ovnen i 35-40 min. OBS: Bager du din tærtedej i en metalform i stedet for en porcelænsform som jeg har gjort, så skal du bage den i midten af ovnen i ca. 30-35 min.

Velbekomme !

tærte i porcelænsform

Tip: Du kan bruge en købt tærtedej eller lave din egen, opskrift på hjemmelavet tærtedej finder du her