fbpx
Sannes Bord

Hverdags lasagne

lasagne

Lasagne er super lækkert og det behøver ikke tage hele dagen at lave. Denne opskrift giver en rigtig god og hurtig hverdagsudgave, hvor jeg har gemt en masse lækre grøntsager i. Fyldet kan varieres alt efter om du lige har lidt rest-grøntsager som mangler at blive brugt, så bare riv dem og kom med i fyldet.

Det skal du bruge
  • 2 gulerødder
  • 1 pastinak
  • 1 lille squash eller ½ stor
  • 2 stænger bladselleri
  • 2 løg
  • 3 fed hvidløg
  • ½ rød chili
  • 500 g. hakket oksekød
  • 1 oksebouillon terning
  • 2 spsk. spidskommen
  • 1 tsk. ingefær
  • salt og peber
  • 1 glas dolmio bolognese sauce eller 1 ds. hakkede tomater + 2 spsk. tomatpasta.
  • Lasagneplader
  • Morney sauce – se opskriften nederst på siden
Sådan gør du
  1. Hak løg, chili og hvidløg fint, skræl og riv grøntsagerne.
  2. Steg løg, chili og hvidløg glasklare i lidt olie i en gryde.
  3. Kom kødet i og brun det godt af.
  4. Tilsæt de revne grøntsager og krydderierne og lad det simre et par minutter.
  5. Tilsæt tomatsauce og rør det hele godt sammen.
  6. Lad kødsaucen koge i 15 minutter.
  7. Lav evt. imens din egen mornaysauce (se opskriften nedenfor)
  8. Tænd ovnen på 175 gr. varmluft.
  9. Smør et ildfast fad med mornaysauce i bunden og læg lasagneplader ovenpå. Kom så et lag kødsauce efterfulgt af plader igen, og byg din lasagne op. Smør mornaysauce på det lag og drys med revet ost.
  10. Bag lasagnen i ovnen i 35 minutter.
  11. Servér evt. med en frisk grøn salat til.

Velbekomme !

Mornay sauce
  • 1 spsk. hvedemel
  • 2 dl. mælk
  • 25 g smør
  • 75 g. revet ost
  • ½ tsk. muskatnød
  • Salt og hvid peber.

Rør mel og 2 spsk. mælk sammen i en gryden uden varme. Rør resten af mælken i og tænd for varmen. Når saucen er lige under kogepunktet tilsættes smørret og saucen koges ved svag varm under omrøring i 5 min. Tilsæt revet ost, muskatnød, salt og peber. Lad osten smelte, stadig under omrøring og smag saucen til. Når osten er smeltet er saucen klar.

Tip: Prøv som alternativ også min opskrift på vegetarisk lasagne af plantefars, lasagne bolognese den traditionelle eller min fiskelasagne.

2 Comments on Hverdags lasagne

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *