En skøn forret behøver ikke være særlig kompliceret. Denne ret er enkel, men super lækker. Passer godt til et glas vin på terrassen en sommeraften.
Det skal du bruge (2 personer):
- 2 torskeloins (ca 150 g)
- 1 spsk smør
- 1 tsk olie
- 1 lille håndfuld ærteskud
- Salt og peber
Sådan gør du
- Start med at lave en hvidvinssauce.
- Når saucen er tilsat fond, tændes for panden til fisken.
- Smelt 1 spsk. smør og 1 tsk. olie.
- Fisken krydres med salt og peber og steges i 1-2 min (afhængig af tykkelse) på hver side.
- Pyntes med ærteskud, som giver retten et dejligt friskt pift.
Velbekomme !