Æggestand - light udgave
Super lækker æggestand. Samme gode smag, men med mindre fedtindhold.
Forb. tid10 minutter min
Tilb. tid30 minutter min
Ret: frokost, Tilbehør
Køkken: Dansk
Keyword: æg, æggestand, frokost, light, tilbehør
Antal: 2 stk
Forfatter: sannes_bord
- 4 æg
- 1 dl cremefine 18 %
- 1 dl minimælk
- salt og hvid peber
Pisk æggene sammen med salt, hvid peber, cremefine og mælk.
Hæld æggemassen gennem en si, ned i to smurte alubakker, som måler 10x14 cm.
Prik 5-6 huller i låget.
Stil bakkerne i et ildfast fad og hæld vand op til formene begynder at flyde.
Bag æggemassen i vandbadet ved 175 gr. alm ovn i ca 30 minutter.
Tjek af æggestanden er stivnet, inden du slukker ovnen (let lidt på låget).
Tag fadet ud af ovnen og lad æggestanden stå i vandbadet og køle af.
Til servering: Læg æggestanden hel på et fad, så folk selv kan skære stykker af den eller servér den udskåret i aflange stave. Pynt evt. med lidt frisk purløg.