Go Back

Æggestand - light udgave

Super lækker æggestand. Samme gode smag, men med mindre fedtindhold.
Forb. tid10 minutter
Tilb. tid30 minutter
Ret: frokost, Tilbehør
Køkken: Dansk
Keyword: æg, æggestand, frokost, light, tilbehør
Antal: 2 stk
Forfatter: sannes_bord

Ingredienser

  • 4 æg
  • 1 dl cremefine 18 %
  • 1 dl minimælk
  • salt og hvid peber

Sådan gør du

  • Pisk æggene sammen med salt, hvid peber, cremefine og mælk.
  • Hæld æggemassen gennem en si, ned i to smurte alubakker, som måler 10x14 cm.
  • Prik 5-6 huller i låget.
  • Stil bakkerne i et ildfast fad og hæld vand op til formene begynder at flyde.
  • Bag æggemassen i vandbadet ved 175 gr. alm ovn i ca 30 minutter.
  • Tjek af æggestanden er stivnet, inden du slukker ovnen (let lidt på låget).
  • Tag fadet ud af ovnen og lad æggestanden stå i vandbadet og køle af.
  • Til servering: Læg æggestanden hel på et fad, så folk selv kan skære stykker af den eller servér den udskåret i aflange stave.
    Pynt evt. med lidt frisk purløg.